化肥为养活快速膨胀的人口功不可没，但是，高强度的掠夺性种植引发耕地质量不断下降，而化肥对于改善耕地质量并无有效的方法，不合理的施肥甚至会加剧耕地退化。

数字显示，目前中国的中低产田占比达到65%，从根本上而言，没有健康的土壤，就不可能有可持续的粮食安全。

因而，在化肥之外寻找替代产品便成为必然。

中国农业大学教授李季表示，目前，中国26%耕地土壤的有机质小于1%

有机质代表的是土壤肥力，与粮食产量正相关。由于有机肥投入过少、有机质下降，由此引发另一个新问题，就是化肥的报酬效应递减。

数据显示，1975年，一公斤化肥可产出25公斤谷粒，到2008年，这个数字降低到8～9公斤。油料和棉花也是如此，一公斤化肥的产出量降幅达到50%左右。

换言之，短短30年，化肥对粮食生产的报酬效应较之前降低了一半之多。

资料显示，欧美国家肥料结构中，有机肥的地位举足轻重，在美国，有机肥料占比46%；英国占57%；德国占60%；法国占37%；澳大利亚占55%；加拿大占60%；韩国占48%；日本更是达到非常高的76%。

在全国生态环境保护大会上，习总书记强调：要细化打好污染防治攻坚战的重大举措，尊重规律，坚持底线思维。

各级党委、各部门党组（党委）要把污染防治放在各项工作的重要位置，要坚持源头防治，调整农业投入结构，减少化肥农药使用量，增加有机肥使用量。

他强调环境就是民生，青山就是美丽，蓝天也是幸福。生态环境是关系党的使命宗旨的重大政治问题，也是关系民生的重大社会问题。

必须坚持绿水青山就是金山银山，贯彻创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念，加快形成节约资源和保护环境的空间格局、产业结构、生产方式、生活方式，给自然生态留下休养生息的时间和空间。

尊龙凯时今天吃的食物大部分来自于农作物，农作物它是取土壤的一部分生命元素，然后把空气中的生命元素，一起通过太阳光的作用，来合成农作物，这个过程叫光合作用。

那么过去，尊龙凯时生产农作物为人类提供食品，当人类和动物吃完的排泄物都要归还给土壤，农作物的秸秆也要归还给土壤，一方面是把土壤的肥力提高了，另一方面更重要的是，把从农作物带走的生命元素重新归还给土壤，但是最近这几十年，发生了一件非常严重问题。

尊龙凯时生产农作物，带走了土壤的生命元素，然后尊龙凯时不把农作物的秸秆还给土壤，包括人和动物吃完后的排泄物也不还给土壤，三五十年下来，尊龙凯时只从土壤取生命元素，而不还回去，这必然要导致土壤当中的生命元素不断的流失，几十年下来以后，这种流失是非常的严重。土壤和种植问题导致食物生命元素严重缺乏。

一、能够增加土壤的团粒结构。土壤团粒结构是由若干土壤单粒粘结在一起形成为团聚体的一种土壤结构。单粒间形成小孔隙，团聚体间形成大孔隙，小孔隙能保持水分，大孔隙则保持通气。

二、能够提高土壤的透气性和疏松度。果树叶片吸进去二氧化碳，呼出氧气；根系吸进去氧气，呼出二氧化碳。土壤透气性与土壤颗粒的大小成正比，并受土壤的含水量、温度、大气压力和气温等条件的影响。如结构良好的土壤透气性比结构不良的土壤好；砂质土比粘质土好；水分含量适中的土壤比过度潮湿的好；表层土壤比下层土壤好等。

三、能够改良土壤，平衡酸碱。土壤酸碱性的强弱，常以酸碱度来衡量。土壤之所以有酸碱性，是因为在土壤中存在少量的氢离子和氢氧离子。当氢离子的浓度大于氢氧离子的浓度时，土壤呈酸性；反之呈碱性；两者相等时则为中性。

四、能够改善农产品的品质。果实中主要有机成分的变化：

1、水分。除板栗、核桃等坚果和其他干果外，大部分果实的含水量都在80%～90%。

2、糖、酸。糖、酸含量和糖酸比是果实品质的主要标志。果实中的糖以葡萄糖、果糖和蔗糖最多，淀粉存在于绿色幼果中，不同的果实种类其所含糖类亦有差异，如葡萄、无花果、樱桃中葡萄糖、果糖多；桃、梅、杏中蔗糖比还原糖多。

3、果胶。果实硬度的内因是细胞间的结合力，细胞构成物质的机械强度和细胞膨压，细胞间的结合力受果胶的影响。未成熟的果实原果胶存在于初生壁的中胶层，使细胞互相连接，随着果实的成熟，在酶的作用下变成可溶性果胶和果胶酸盐，使果肉变软。

4、果实的香气与异味。香气与异味是决定果实品质的重要因素。不少果实有涩味，主要是单宁物质，柑橘中的苦味主要成分是柚皮甙。

5、色素的变化。果实的色泽有叶绿素、类胡萝卜、花色素、花色素甙及黄酮类等。类胡萝卜素的结构为四萜烯（C），有500种，存在于叶绿体与质体中，与蛋白质结合，有保护细胞免受强光破坏的作用，果实成熟时，叶绿素减少，胡萝卜素增多。

五、含有各种营养物质。有机肥里面不仅含有丰富的有机质和有机酸，比如腐植酸、氨基酸、黄腐酸，而且还含有各种大、中、微量元素，虽然含量低，但比较全面。

六、具有长效性。真正的有机肥不得溶化，也不能溶化，因为有机肥里面含有大量的纤维素和木质素不能被水溶解，它必须是通过土壤中的微生物菌来进行分解，转换为氨基酸和碳水化合物才能够被果树根系吸收，这是一个缓慢而持久的过程。

七、具有增效性。有机肥腐解后，为土壤微生物活动提供能量和养料，促进微生物活动，加速有机质分解，产生的活性物质等能促进作物的生长和提高农产品的品质，不仅吃瓜瓜甜，吃麦麦香，更重要的是通过微生物分解出的有机酸能够活化土壤中被固定的矿物质元素得以充分的吸收和利用。

八、具有保水性。研究资料指出：在有机肥料中的腐殖质含有脂、蜡和树脂，由于在具有较高肥力的土壤成土过程中，这些物质能浸润土壤团块，使其具有疏水性，减弱土壤浸湿过程和毛管水的移动速度，使土壤水分的蒸发量减少和土壤持水能力增强，因而改善了土壤水分状况。

九、具有保温性。有机肥具有吸热、增温功能，有利于果树根系萌芽和生长。有机肥在分解的过程中会释放出一定的热量，提高土壤的温度，这对于果树根系萌芽、生长和越冬非常有利。

十、土壤有机质含量是检验土壤肥力的重要标志。土壤有机质是泛指土壤中来源于生命的物质。它与土壤的结构性、通气性、渗透性和吸附性、缓冲性有密切的关系，通常在其他条件相同或相近的情况下，在一定含量范围内，有机质的含量与土壤肥力水平呈正相关。